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食肉卸売業の業態変化に関する研究
  著 松尾 秀雄 堀川 新吾 寺前 俊孝 森本 知尚 仲川 直毅
公益財団法人日本食肉流通センターから受託した研究プロジェクト『食肉卸売業の業態変化に関する研究』の報告書を編集した一冊。

価格 1,458 円本体1,350円・税108円)
A5判 206頁 無線綴じ  
ISBN9784864876384 2017年03月10日発行