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新・フードコーディネーター教本2級資格認定試験対応テキスト
著 日本フードコーディネーター協会
価格 3,520 円（本体3,200円・税320円）
B5判 344頁 無線綴じ
ISBN9784866936345 2022年06月30日発行
フードコーディネーターとは、新しい食の「ブランド」「トレンド」を創る、食の「開発」「演出」「運営」のクリエーター。本書はその資格認定試験１～3 級のうち 2 級合格を目指すためのテキストです。さまざまな分野のスペシャリストと連携・協力し、食ビジネス・食生活の改善と新たな提案・創造をするフードコーディネーターとして活躍したい方々に必要な知識を掲載しています。
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